北京市水产养殖业正在由“数量渔业”向“质量效益渔业”转变，根据京郊水资源紧缺情况和大都市、大市场的特点，水产养殖业结构调整重点应放在以下四方面：
　　一是养殖品种结构的调整。即抓住市场卖点，以求精、求特作为主攻方向。充分利用北京市山区冷泉山水资源和地热、电厂余热的热水资源，发展冷水性鲑鳟鱼类养殖和热水性的鱼虾名贵品种养殖。适度压缩温水性常规品种的养殖。目前，淡水水产品市场消费规格呈“小品种大规格，大品种小规格”的趋势，即个体比较小的品种，规格越大越好销，价格也越高，如每只150克以上的河蟹，平均每千克售价可达120元以上，比100克左右的河蟹价高出一倍左右；个体比较大的品种，规格相对小一些，市场畅销，价格适中。因此，对养殖的品种规格、起捕时间一定要根据市场需求来确定，以获取最佳效益。
　　二是养殖方式的调整。要因地制宜建设发展高、中、低档节水型、节地型、集约化、工厂化设施渔业，建立起一些能常年为市场供应，深受消费者欢迎的罗非鱼、彩虹鲷、鲈鱼、鲟鱼等名优品种的商品鱼基地。积极发展山区冷泉水养殖虹鳟、金鳟、银鲑、大西洋鲑等和水库“三网”养鱼。
　　三是区域结构的调整。继续巩固发展跨行政区域的、产业相对集中的产业带，如以朝阳、通州、大兴为主的观赏鱼产业带；以怀柔、房山、门头沟为主的冷水鱼产业带；以昌平为主的罗非鱼、彩虹鲷产业带；以平谷、顺义池塘养殖为主的渔业标准化建设生态渔业产业带。
　　四是渔业产业结构的调整。要加快发展水产品加工业，增加加工产量，使更多的水产加工品进入超市，走向国际市场。发展观光休闲渔业，把京郊渔业建成既是绿色、无公害水产品生产基地，又是花园式的旅游观光休闲度假基地。