该线以马铃薯为原料生产食用粉丝。

工艺流程

渣二次粉碎

↑

马铃薯锉磨→筛分→脱汁→分离→洗涤→浓缩→脱水→真空和面→漏粉→晾晒→包装 ↑

打芡

主要技术指标

生产能力 1500千克/班，三班运转即1300吨/每年

外观质量 色正、有光泽、味正，粗细（厚薄）均匀。无并丝（条），无杂质。

淀粉含量 <70%

水分 >16%

耗水量 6吨/小时

耗气量 0.5吨/小时

装机容量 260kw

车间面积 500平方米

生产人员 73人

主要设备

清洗机、锉磨机、追筛、卧螺、旋流器、震动筛、瓜刀离心机、漏粉设备。


技术咨询单位：机械工业部食品设备研究所


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