挪威科学家发现，泥炭可以起到良好的鱼类保鲜作用。 
    实验结果表明，普通环境中的鱼放置两天就散发出腐败气味；而在泥炭或
泥炭藓中保存的鱼，能够长达一个月不腐坏，而且从泥炭中取出后，仍然保持
新鲜达7至12天之久，细菌才开始生长。研究人员认为，泥炭有望成为一种
便宜、有效的保鲜手段。