韭菜干物质中含粗蛋白质27.5%、代谢能每公斤2.38兆卡、粗纤维10.3%，还含有多种微量元素、维生素和芳香油。用韭菜喂鸡具有增营养、杀病菌、促食欲等多种功效，尤其对鸡的多种传染病和生理性疾病具有明显的预防效果，如在鸡瘟流行期间，用韭菜喂鸡的预防效果明显。
