蒸老丝瓜，缓解慢性咽炎
作者： 文章来源：生命时报 发表时间：2013-12-11 点击量：
具体方法：把一条经霜老丝瓜洗净，切取一节约20克，把皮、瓤、籽一起切碎，装入碗里，加适量水，上锅蒸20分钟。取出来后，加一汤匙白糖调味，去除瓜皮、瓤、籽，取其汁，趁热慢慢咽下。
天津药物研究院副研究员李红珠点评：中医认为，丝瓜性寒、无毒，具有清热、化痰、凉血、解毒的功效，可用于治疗疔疮、痈肿。经常食用，具有利尿、清热等保健作用，尤其适合夏秋季节。
特别是秋季，经过霜打的老丝瓜叫做天骷髅，清热化痰、凉血解毒的效果比嫩丝瓜更强。类似的还有霜打后的桑叶，比普通桑叶疏散风热的效果也更好。白糖则既能润肺生津，又可以调味。
需要注意的是，这个偏方不太适合糖尿病患者使用。此外，由于霜打的老丝瓜是寒凉之物，所以体虚内寒、脾胃不好、腹泻的人都不宜多食。
