海英菜清热解毒
作者： 文章来源：科技日报 发表时间：2013-12-11 点击量：
随着人们对食物的追求日益丰富，越来越多奇怪的蔬菜进入大家视线。一种名叫海英菜的海水蔬菜，细细嫩嫩外形看起来有点像松针，也开始出现在超市货架上。
海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。据营养专家介绍，这种蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2倍—6倍。
吃一点海英菜可以起到清热解毒的功效，此外，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效。
海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展。
在做法上，海英菜也很百搭，可以凉拌、炒肉丝、炒鸡蛋、包饺子等等很多种。需注意的是，海英菜在做之前，要先用水泡，然后煮，海英菜一定要多煮一会，不然口感不好。
