嗅着花香吃玫瑰
作者： 文章来源：中国科学报 发表时间：2013-12-11 点击量：
玫瑰佳肴中，先说玫瑰鸭。粉红色的玫瑰花包裹着一块块喷香的鸭块，花香和着鸭香，令人食欲大开。吃完了鸭肉，浸了鸭肉的味道玫瑰花更是别具风味，也不能错过。
玫瑰鱼火锅，滋补养颜。鱼肉在筷子间散开，如扇贝般洁白。轻轻地入口，远远地有玫瑰的幽香传来，刚刚捕捉到它的芳踪，忽然又缈无踪迹，只有鱼肉的鲜嫩如温柔的小手从喉间抚过。尝一口鱼汤，玫瑰芳香再现，入口鲜香馥郁，锅底的西红柿也抢着散发它的魅力，于是，汤里便有了微微的酸。
凉拌玫瑰，将玫瑰花瓣以盐搓揉后放入碗内使其入味。两小时后用白开水冲去盐分，加入芝麻油。随后将玫瑰花瓣投入热开水后，迅速取出，沥干水分后装盘上桌。此菜色泽艳丽，芳香鲜美。
油炸玫瑰，将玫瑰花瓣先用盐水浸泡2小时，然后裹上用面粉、蛋汁、清水调制成的面糊，放进油锅中热炸至金黄色即可。此菜金黄酥脆，浓香可口。
玫瑰炒鲜虾，要先把鲜虾炒好，然后起好油锅把玫瑰花放入，迅速翻炒几下，盛出后撒在虾上。此菜颜色美观，海鲜与玫瑰的有机结合，营养均衡，鲜香可口。
