解酒小绝招
作者： 文章来源：中国科学报 发表时间：2013-12-11 点击量：
不少男士都爱喝一点酒，少喝酒可以促进血液循环，驱风解乏，多喝则无益，最忌的是空腹饮酒，因为白酒直接刺激胃壁，容易产生醉酒，所以当有些场合非要喝酒时，可预先喝1杯牛奶或吃2只鸡蛋的蛋清，这样可以起到隔绝酒精的作用。
一旦感觉有些醉意，最简单的方法是多吃一些酸水果（苹果、桔子）或50克老陈醋。当发现有人醉得比较厉害，旁边的人可以立即用白醋和红糖，按2：1的比例，再加3片生姜，在火上煎开后让他饮用。还可制作凉拌菜来解酒。将大白菜梗切成细丝，加少许醋、糖，凉拌吃。或取胡、白萝卜等量，切成细丝，用盐腌制5分钟，再加少许白糖拌匀后食用，效果尤为明显。
