正确食用酸奶好处多
作者： 文章来源：中国科学报 发表时间：2013-12-11 点击量：
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛乳制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经过科学的加工过程，还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松症上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。我们从食品标签中可以获知，很多乳制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨多“垂青”这一类。在每天饮2~3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险明显降低。
酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、肠炎等病症。
对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0~4.5），并且酵母菌感染也有所减少。
喝酸奶还能使人饥饿感减少，饱胀感增加，控制食欲。
