近两年来，江苏、山东优质小麦发展很快，但由于优质小麦在种植和收获过程中存在多方面的因素，造成优质小麦不优质，自然效益和普通小麦没有大的区别，在江苏和山东部分地区均发现这类现象。如江苏北部徐州、淮安的部分乡镇，种植优质小麦没有体现优质小麦的优势；又如山东齐河县的部分农户今年的优质小麦没有买上好价钱等。

　　部分地区优质小麦不优势的现象，引起人们的广泛关注，人们也从中得到不少的的启示。

　　1、优质小麦标准化生产势在必行。根据调查，今年部分地区优质小麦不优价的原因之一就是优质小麦品质不达标。由于农户小麦种植习惯、管理水平等因素的影响，农民生产的优质小麦平均容重在750克／升左右，低于国家企业规定的优质小麦容重不低于770克／升的标准。在优质小麦种植过程中，仍沿用过去种植普通小麦的习惯，下种量仍保持在过去每亩10～15公斤水平，比优质小麦规定的播种量高近1倍，致使优质小麦群体过大，田间通风、透光能力差，白粉病、纹枯病偏重发生，籽粒不饱满。另外农民种植小麦使用基肥、追肥均侧重使用氮肥，轻视了磷、钾肥的使用。下种量大、氮肥使用过多，不仅增加了优质小麦生产成本，而且使优质小麦千粒重比正常情况下减少了2～3克，品质降低。

　　从目前部分地区优质小麦生产的情况来看，要其实加强优质小麦生产的指导，严格按照优质小麦生产规程操作。

　　2、因地适宜选种品种，不可盲目扩种。根据调查，这几年由于一些宣传误导，不少地方认为只有强筋面包小麦才算优质专用小麦，其实目前市场上需求的优质专用小麦还有用作饼干、糕点的弱筋小麦、用作面条的中筋小麦、用作馒头的专用小麦。一些地方不顾地方的条件盲目扩种，造成优质小麦不优质。

　　政府部门和农业部门要一道农户，在引种过程中一定要根据当地的生态条件和群众的消费习惯，选择合适品种。

　　3、保持优质品种的纯度和先进性，是提高优质小麦品质的重要保证。根据调查，今年部分地区优质小麦品种退化。部分麦田出现了“二三层楼”的分层现象。部分农户自2000年初次购买优质小麦少量原种后，就自繁、自育、自用，逐步扩大到全部地块，一直沿用至今。由于自繁、自育种植过程中，相同地块间不同品种间的混杂及品种本身的退化，优质小麦品质受到很大影响。

　　农业和政府部门在小麦种植季节要及时提醒农户，保持优质品种的纯度，有良好的优质品种作种子，才能生产出优质小麦的品质。

　　4、收割存放规范，确保到手小麦达到优质。根据调查，今年部分地区在小麦收割存放过程中，不同品种小麦混收、混放现象不同程度的发生。部分农户在麦收季节，把其所种植的不同品种的优质小麦和普通小麦，收割、打压、晾晒混放在一起，使优质小麦中混入了部分普通小麦。

　　在小麦收获季节，政府部门、农业部门和粮食部门要到广泛宣传单收单放的好处，有必要要到田间地头进行指导，确保收上来的优质小麦的纯度，以提高优质小麦的效益。

　　5、要选准适销对路的品种。在调查中还发现，一些地区不顾市场前景不加选择的种植优质小麦，造成局部品种优质优质小麦私娼过剩。

　　希望政府和相关部门提醒农户，专用小麦的种植在提高并稳定质量基础之上，一定还要瞄准市场。这样才能做到质优价优，提高效益。