纳豆是日本的一种传统食物，近日，美国加州大学圣迭戈分校的拉菲•阿罗恩教授与项目科学家胡燕博士等人发现，用转基因益生菌纳豆枯草芽孢杆菌发酵而成的纳豆能够治疗钩虫感染。

　　钩虫是一种嗜血性肠道寄生虫，可使感染者出现贫血等症状，感染钩虫的儿童还会营养不良、体智发育迟缓等。世卫组织统计，包括中国在内全球有约7．4亿人感染钩虫。目前治疗人类钩虫感染的药物，最初是为治疗牲畜肠道寄生虫而研发的，效果不是特别理想，而且在非洲、东南亚一些地方还出现了抗药性问题，改进疗法已迫在眉睫。

　　研究人员用仓鼠做了实验，将感染钩虫的仓鼠分成两组各6只进行实验，一组喂食“转基因”纳豆，另一组喂食没有改造的纳豆作为对照组。治疗5天后发现，吃“转基因”纳豆的仓鼠体内钩虫全部清除干净，而对照组仓鼠体内平均有40到50条钩虫。

　　据悉，胡燕已经将上述研究结果于13日至17日在华盛顿召开的美国热带医学与卫生年会上公布。下一步，研究人员将测试这种益生菌对其他肠道寄生虫的疗效。如果治疗效果得到进一步验证，将开始进行人体临床试验。

　　胡燕说，这种疗法在动物实验中比现有最好药物疗效好60倍，并且对人类和动物完全无害，为发展中国家的肠道寄生虫感染者尤其孕妇与儿童带来了治愈希望。

　　原理

　　用于害虫生物防治但对人体安全的苏云金杆菌（BT）会产生一种晶体蛋白Cry5B，在动物实验中具有非常好的抗钩虫效果。将相关基因植入纳豆枯草芽孢杆菌中，也会在发酵过程中生产Cry5B蛋白。