“红薯是个铁庄稼，种它心里面踏实！”近日，河南省南阳市卧龙区蒲山镇帅庄村62岁的张永学与48岁的侄子张九栓一边在红薯地里干活，一边聊着自己的红薯经。叔侄俩先后与红薯打上交道，得从村里成立了一个合作社说起。

    2008年，蒲山镇官庄村一位叫谷光华的年轻人成立了“富民薯业合作社”，迄今已在周边吸纳了2600多个农户，带动种植红薯面积３万亩。当地地处紫山山脉，属典型的丘陵地带，土壤中富含钾、磷、锌等多种微量元素，十分适宜红薯生长。当地出产的红薯在甜度、香度和松软度上独树一帜，“紫山红薯”的名气由来已久。合作社的粉条、淀粉、鲜薯、薯叶和“袖珍薯”，销路看好，粉条出口韩国、新西兰等国家。张九栓前思后想，拿出打工攒下的全部积蓄，于2009年加入了“富民薯业合作社”。

    张九栓刚加入合作社时种植了100多亩红薯，随后以每年100亩的速度递增。看到叔叔张永学在家闲着，九栓就动员叔叔给他打工，每个月工钱2000元。张永学在化肥、薯种、工钱上精打细算，让侄子很快成为合作社最大的农户。提到收入，两位农家汉子却扭捏如大姑娘。沉默半晌，还是侄子张九栓开了腔：“每亩地净利润保守地说，有3000元！”这粗略一算，薯田已扩充至400多亩的张九栓，年收入相当可观。“比外出打工强多了。”叔侄二人对红薯越来越有感情。

    近几年，张九栓从红薯地里刨来了金子，供女儿在平顶山大学完成了本科学业，还在家里盖起了5间崭新的平房，不仅装了修，配上了洗衣机、电冰箱、平板电视等电器。

    叔侄二人今年有了新规划，他们将投入30万元，购买农业机械。张永学说：“耕作、打药、开沟等流程，最耗费人力和工钱，今年计划全部以机械代替。”张九栓对于机械化颇有研究，他认为机械化即规范劳作，更节省人力成本，他的计算甚至精确到了小数点之后，精明能干。

    两人信心百倍，准备明年再扩种200亩薯田。