“创新则生，守旧必亡。”万事如此，茶业亦然。当今，茶业市场竞争日趋激烈，安溪县众多茶企坚守创新准则，直面市场，全方位加强自主创新，250多项涉茶专利发明，增加了铁观音茶叶产品科技含量，也不断满足消费者的多元化需求，持续保持铁观音茶叶的品牌活力。

茶业科技创新 引领健康茶文化

根据铁观音种植与加工制作工艺流程的独特性，安溪县茶人一直钻研，形成茶业科技创新一条龙。近年来，空调制茶、恒温除湿等技术，铁观音减肥茶、铁观音苦瓜茶、铁观音人参珍珠鲜茶等茶产品，清香型铁观音制作技艺、浓香型铁观音生产方法、陈年铁观音制作等工艺，首条乌龙茶全自动生产线、茶叶拣梗机等茶机械问世，都是安溪县茶农茶商创新精神的结晶。

工艺创新，茶香更浓。在八马茶业，经独特炭火烘焙而成的浓香型铁观音备受消费者青睐。在去年举行的第七届国际发明展览会上，该企业专利发明《浓香型铁观音的生产方法》，一举荣获国际发明技术金奖。“用这一方法制作出的铁观音，闻干茶炒米香，闻茶汤果味甜香，品滋味兰花香；茶汤金黄透亮有质感，滋味温润回甘，暖胃润肠，令人回味无穷。”说起这项专利，八马茶业副总经理林荣溪津津乐道。

改良泡饮方式，让铁观音茶叶更显健康时尚。祥云茶庄的负责人在挖掘传统“陆羽”煮茶法的基础上，加入现代元素，独创一套“温茶、煮茶、炖茶、出壶、品饮”等煮茶程序，不仅有利于防癌抗癌，更重要的是改变传统冲泡方式，让饮茶简单又时尚，该泡饮方式已获国家专利保护。

茶产品专利发明，百茶齐放。在鹏程茶业的柜台上，有一款铁观音珍珠蜜茶十分引人注目。该茶叶在中国（上海）国际茶叶博览会获金奖，在“6·18”海峡两岸职工创新成果展览会上获银奖，已申请国家发明专利。该蜜茶发明者、鹏程茶业董事长苏鹏鸣，还研制出安溪县之前所没有的酸梅茶、甜茶、苦茶，部分制作技艺也已申请国家专利。“我正在寻找辣茶品种，如果找到并制作成功，酸甜苦辣咸人生五味茶就齐全了。”

强大科研后盾 助力茶产业腾飞

“专利发明其实就是开发‘ 打印文章 关闭本页