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如何鉴别“返青粽叶”？

作者：文章来源：羊城晚报发表时间：2013-12-11 点击量：

　　“返青粽叶”如果人体过量或长期摄入会引起铜中毒。如何鉴别“返青粽叶”？

　　相关专家支招：一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，绝不会有青绿色；二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反而有淡淡的硫黄味；三辨煮水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

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