研究称有机食品并非“更健康”
作者： 文章来源：农博网 发表时间：2013-12-11 点击量：
斯坦福大学医学院的一项研究显示，有机食品和传统食品的营养价值没有显著差异。这项研究是迄今为止现有的研究中对于比较有机食品和传统食品最全面的综合分析，没有发现有力证据表明有机食品比传统食品更有营养或健康风险更小。
研究人员经过分析数据发现，有机食品和传统食品对健康的益处没有显著差异。数据表明，有机食品中的磷含量明显高于传统食品。然而，研究人员解释道因为很少人患有磷缺乏症， 高磷含量的有机产品几乎没有临床意义。
