如何通过标签挑选优质食醋
作者： 文章来源：新浪健康 发表时间：2013-12-11 点击量：
假醋，首先它不是我们所食用的醋，它是一种带有酸味的工业化学品，来蒙蔽人们的味觉，披上食醋的外衣走上本不属于它的饭桌，从而对人们的健康造成极大的危害。营养师王静教你如何辨别假醋，如何看标签挑选好醋。
1、它通常是用工业用的冰醋酸加一定量的水，配以焦糖色和甜味剂等食品添加剂而成。
2、它的颜色浅淡，发乌，当你打开瓶盖时，有种呛鼻的味道，而且酸气还冲眼睛，入口即酸，且是刺激性酸味。
给大家举个例子，这样比较直观地教大家来选择。希望大家以后要养成看食物标签的好习惯。
我们来举例看下这来两个醋的食物标签：
（1）看瓶子上都是纯粮酿造
（2）看配料表。
（3）看总酸度。
（4）看泡沫。摇一摇瓶子，会出现均匀的小泡沫，慢慢消失的就是粮食酿造的。
