山楂能抗癌
作者： 文章来源：生命时报 发表时间：2013-12-11 点击量：
2013年初，全国肿瘤登记中心发布了《2012中国肿瘤登记年报》。报告显示，中国每年新发癌症病例约350万，因癌症死亡约250万，全国每6分钟就有1人被确诊为癌症，每7到8人中就有1人死于癌症。随着近年来死于癌症的名人名单在不断拉长，在令人唏嘘感慨之余，也让人们不时感受到癌情的来势汹涌。有关专家指出，癌症的防治可以通过日常的饮食进行调理，许多食物都有防癌抗癌的功效，山楂便是其中一种。
研究发现，山楂中所含有的黄酮类药效成分中，有一种叫牡荆素的化合物(即牡荆碱)，具有抗癌作用。同时，山楂提取液能够阻断亚 硝胺的合成，在防治消化道癌症方面也具有重要作用。因此在防癌保健方面，平时不妨适当食用和饮用些山楂类的产品，冰糖葫芦汁是个不错的选择。据了解，山楂是我国特有的水果品种，在北方的种植较多。山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命，山楂核水煎液对人子宫颈癌有明显的抑制作用，其抑制率高达70％。而生山楂具有抗噬菌体的功能，生用有一定的抗癌功效。
