南江黄羊是采用多品种杂交选育。择优繁育，限值留种，建立品种，提高品质，扩大群体，群系继代和应用综合指数。加大选择强度与分段定向培育相结合为主要技术内容，经过30多年的不断选育，成功地培育出了我国目前肉用性能最好的山羊新品种。该品种具有被毛黄色，体格高大，肉用体型明显，生长发育快，产肉性能好，繁殖力高，板皮品质优，适应性强，耐粗放饲养等特点。周岁公羊体重37.61千克；母羊 30.53于克，成年公羊体重眠87千克，母羊45.64千克；经产母羊产羔率205.42％，周岁肉羊胴体重15.55千克，屠宰率49.71％，符合品种标准的羊只，目前在南江县内总数已达10万余只，已向陕、甘、闽、浙、豫、云、贵、湘、赣等全国14个省(自治区)及四川省内的122个县(市)推广种羊近4万只。其纯繁和杂交利用效果十分显著，杂种一代羊周岁体重比同龄本地山羊提高66.32％～111.32％。