以乌桕脂、动物脂为原料研制开发的类可可脂产品是生产巧克力的专用油脂。本成果的主要工艺过程是原料油脂经脱胶、脱酸和脱色处理，然后进行溶剂分提使得到熔点32～36℃粗产品。再经过脱臭等后处理就得到类似于天然可可脂的成品。主要技术规格如下：外观为淡黄色或白色固体油脂，无异味。熔点：32～36℃，碘价：30～32，酸价小于1，皂化价：190～200，折光指数(ND20)1.463 0～1.464 0。类可可脂产品经南京医学院全面完成了安全性毒理学评价，证明产品无毒，可以食用。同时各项卫生指标经有关单位检测，结果表明完全符合GB2716—81国家标准。产品的质量指标也达到了国内外同类产品水平。本成果1985年12月通过省级鉴定，先后推广应用到湖北大梧油脂化学厂，湖北罗田类可可脂厂，湖北恩施市肥皂厂，湖南长沙市食品添加剂厂，浙江兰溪油厂，以上各厂于1987—1988年先后投产，产品销售全国各大小城市近30个巧克力厂生产巧克力，取得了较好的经济效益和社会效益。该项成果已推广应用到食品工业。