该发明采用在空气中进行特种高压放电的方法产生含有臭氧离子的放电生成气。这种放电生成气具有抑制和杀灭致病致腐病菌，消除乙烯、乙醇等有害于果蔬贮藏的代谢产物，诱导果皮气孔缩小，降低果蔬呼吸强度等作用，能强化果品蔬菜的贮藏保鲜效果。用该发明贮藏保鲜温州蜜橘120天，腐果率仅为2.8％，贮藏5吨每月耗电不超过1度，保鲜苹果169天，好苹果达97.1％。该发明的关键设备是空气放电保鲜机，它内紊流式非均匀无声放电加电晕放电的特殊组合电极系统及相应的电源构成，效率高，能耗低，单机功率150瓦，1台机器可保鲜10万千克水果蔬菜，现已由厂家批量生产了3种不同型式的空气放电保鲜机500多台。