西农莎能奶山羊，是将退化了的瑞士莎能奶羊经过提纯复壮培育而成。现在推广到全国25个省、直辖市、自治区的西农莎能奶山羊共有2 300余只，其特点是产奶量高，体格大，具有明显的乳用特征。与土种山羊杂交，1代可以提高产奶量1倍，2代可以提高1.5～2倍。

    西农莎能奶山羊的选育及陕西土种奶羊的改良，是结合生产进行的，边选育提高，边杂交改良，边繁殖推广。解放前成年母羊体重49.15千克，300天产奶量417.4千克，现在成年母羊体重65.6千克，300天产奶量1034.6千克。