福云茶是1962年自福云58型有性群体(即母本“福鼎大白茶”与父本“云南大叶种”于1958年自然杂交一代有性群体)中选育而成。各品系中以福云7号、8号、23号表现较突出，于1968年开始推广试种。
    (1)福云7号
　　树高2～3米，分枝稍疏，属半乔木状。叶水平略向上着生，属大叶种。二足龄幼树，叶长13.3厘米，宽5.3厘米，叶面平展，色淡绿．栅状组织单层。育芽能力强，嫩芽梢肥壮；色黄绿，多白毫，标准芽梢(一芽三叶，下同)，平均叶长10.5厘米，重0.95克；属早芽偏迟种；全年可采期约7个月；抗寒、抗早力均强。产量高。幼树青年期5年平均，亩产标准嫩梢(一芽2、3叶，下同)866.1千克，比母本(“福鼎大白茶”，下同)增产42.7％；七足龄亩产1 499.1千克，高于母本54.2％。鲜叶 (标准芽梢，下同)含单宁24.6％，水浸出物44.3％。制红、绿茶品质均佳。
    (2)福云8号
　　树高2～3米，分枝较密，属半乔木状。叶水平略下垂着生，属大叶种。二足龄幼树，叶长12.5厘米，宽5.3厘米，叶面平展，色浓绿，栅状组织单层。育芽能力强，嫩芽梢肥壮，色淡绿，多白毫；标准芽梢平均长8.3厘米，重0.63克；属早芽种；全年可采期7个多月，抗寒、耐旱能力较差。幼树青年期5年平均，亩产973.9千克，  比母本增产60.5％，七足龄年亩产1412千克，高于母本 45.3％；鲜叶含单宁22.4％，水浸出物41.14％，品质佳。
    (3)福云23
　　树高2～3米，分枝尚密，属半乔木状。叶水平略下重着生，属大叶种。二足龄幼树，叶长12.3厘米，宽4.7厘米；叶面平展，色淡绿，栅状组织单层。嫩芽梢淡绿肥壮，多白毫，标准芽梢平均长12.7厘米，重0.8克；属早芽种；全年可采期7个月左右；耐热旱，但抗寒力较弱。幼树青年期，年亩产884千克，比母本增产40.9％，七足龄年亩产1 495千克，高于母本55.6％；鲜叶含单宁23.5％，水浸出物43.18％，品质尚良好。
    福云杂交新品种从1966年冬至1976年底已先后向全国10个产茶省、160多个试种点提供1000多万株无性茶苗。据不完全统计，茶区自行繁殖推广达5000万～6000万株，种植面积达5万～6万亩以上。其中福云7号已列为全国名茶之一。