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柑桔产地贮藏保鲜技术及设施的改进

柑桔产地贮藏保鲜技术及设施的改进

作者:   文章来源:   发表时间:2013-11-25    点击量:

  本项柑桔贮藏技术改进系列是在常温贮藏的基础上,通过库房设施的改进,不同贮藏期果实适宜采收成熟度指标的选择,新的高效低毒杀菌剂应用,薄膜单个包装技术的推广及其果实采后防腐处理方法的改进和果实防腐喷药机的研究,为我国柑桔产地贮藏提供了比较完整的贮藏保鲜配套技术。不仅具有与国际同类先进技术相似的贮藏效果,而且设备简单,成本低,消耗能量少,易于产地推广应用。

  把自然通风库改造成改良通风库的主要措施如下:

  ①把大库房改为每间30m2的小库房。

  ②在库顶排风筒内增设排风扇,排风量50m3/分。由自然通风改为机械强制通风,大大增加换气次数,提高外界冷源的利用,从而可提高通风降温的效果。

  ⑧增加地下通风道,由原来一条改为二条并设置在两旁的货架下面,同时增加地面进风口,由3个改成8个,总面积2m2。这样能使库内空气流通均匀。

  ④封闭地面原有进风窗,增加墙体绝热性。

  ⑤在进风地道口增设插板风门,通过调节风门开、闭大小控制通风量,同时还能阻止外界热风或寒风进入库内。⑥库顶由原来的干顶改成人字顶,减少通风阻力,避免形成死角。

  ⑦采用吸湿性高的砂岩石板铺地代替原来采用的混凝土地面利于提高库内的相对湿 度。与库房改造相配套,该项目还筛选出了新的高效杀菌剂,对青、绿霉病的防治效果达 90%~100%。制成果实防腐喷药机,每小时可处理果实2000~5000kg,比手浸果处理提高工效30%~300%,节省药液68%~75%。

  采用上述贮藏保鲜系列技术,配合薄膜单个包装,贮藏甜橙果实120天以上,好果率达91%,果新鲜,风味良好,可溶性固形物含量保持在9。7%以上。这套技术正在柑桔产区,尤其是中、北部产区迅速推广。