①以营养学、食疗学、中医药学、生物化学、色谱学、光谱学理论为主要技术原理。采用超 细微、超微滤及生物技术相结合的最佳生产工艺，以色谱学、光谱学方法监控产品质量在国 内外首次研制生产精制鹿茸血酒、鹿筋骨酒、鹿鞭精、鹿心制品等七种新产品。

　　②探明了生物效应、营养保健成分、理化常数、卫生学指标、紫外和红外光谱及高效液相色 谱特征。研究成产品真伪鉴别的独特方法。

　　③制定了鹿茸血酒、鹿心制品、鹿鞭精等企业标准，并通过了技术监督部门审定、登记备案 、获得了产品企业标准审定书，企业产品生产执行标准证书。

　　④新产品生物效应显著，营养保健成分清楚，与原料比较，成分基本保持不变。

　　⑤研制的鹿茸血酒和鹿鞭精无血凝块、沉淀及悬浮物，澄清有光亮，无腥臭等异味，香气悦 人和谐，醇甜舒畅，余味绵长。鹿茸血酒已转让五个企业生产，创产值约4000万元/年，利 税约2400万元/年。

　　该项成果为鹿产品深加工打开了新局面，开创了先例和示范。可为消费者提供服用和携带方 便、保健效果明显的梅花鹿系列新产品。为养鹿企业繁荣发展，开辟了新途径。